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わくわくドキドキNO.1黒毛和牛霜降りサーロインステーキ

美味しさの秘密1 お肉の選別は職人に依頼
当店が依頼しているのは目利き職人の清野(せいの)氏。
この方、普段はとっても温厚なんですが、お肉の事となると超ガンコ。氏の目にかなった肉がないと買い付けもせず、
「ろくな肉がねーぞ!」って怒って手ぶらで帰ってきてしまうんです。
産地や銘柄ではなく、常に目利き勝負!
長年の信頼関係が生み出す味わいです。
美味しさの秘密1
美味しさの秘密2 胃もたれにしくい
歳のせいか「すぐに胃もたれするんだ」と嘆いていませんか?
外側の分厚い脂は切り取ってしまうので、霜降りの部分だけを美味しく召し上がりください。
もちろん、脂身部分は重量に含めずに計量するので、まったく損が無いです。
美味しさの秘密2
美味しさの秘密3 家ではこんな風に焼けません
約2㎝もある、ぶ厚く高火力の鉄板だから焼き始めても鉄板の表面温度が下がりません。
一気に表面を焼き、その後は弱火でゆっくり火を入れるプロのミディアムレア。
表面の香ばしさと内側の柔らかさが同時に味わえます。
家のフライパンではこうはできません。
美味しさの秘密3


仕上げは目の前で
「ステーキファイヤー」

柔らかくて
美味しいのは
もちろん

ファイヤーで
みんな
大盛り上がり!

友人等に見せたくて
その瞬間を撮影される
お客様も多いです。



歯が弱いおじいちゃんおばあちゃんでも大丈夫!とにかく柔らかな黒毛和牛霜降りサーロインステーキ
歯が弱いおじいちゃんおばあちゃんでも大丈夫!とにかく柔らかな黒毛和牛霜降りサーロインステーキ

※他店で横行している「やわらか加工」や「牛脂注入」等
衛生的にも危険な手法は一切行っていません。
お肉本来の柔らかさと、旨味をお楽しみください。

プロが焼く、黒毛和牛ステーキ

お年寄りやお子様でも
なんなく食べられる
柔らかさ
黒毛和牛霜降り
サーロインステーキ
お年寄りやお子様でも
なんなく食べられる
柔らかさ

黒毛和牛霜降り
サーロインステーキ
お年寄りやお子様でも
なんなく食べられる
柔らかさ
グループで取り分けるなら(200g) ¥4,880
お二人様で分けるなら(150g) ¥3,680
まずはお試しに…(100g) ¥2,480
黒毛和牛上質赤身
ペッパーステーキ
脂っぽくなくヘルシー
噛んでジュッとくる
肉の旨みを
スパイスが引き立てる
皆でがっつきたい(トリプル/360g) ¥5,580
お取り分けで(ダブル/240g) ¥3,720
お二人で(シングル/120g) ¥1,860

家族や仲間が集まれば…
楽しい鉄板BBQ

家族や仲間が集まれば…楽しい鉄板BBQ
鉄板BBQメニューは鉄板で焼きながら召し上がるメニューの為、焼き上げてからの
提供はできません。
・柔らか黒毛和牛
・ゴロゴロっとホタテ貝柱
・ぷりっぷりの海老
・口に溢れる肉汁ウィンナー
・ホクホク男爵のじゃがバター


和牛・海鮮入り5点盛り
1人前¥1,580
(写真は3人前)


・濃い目ピリ辛タレでススム 柔らかホルモン
・ニンニクでススム えのきガーリックバター
・口に溢れる肉汁でススム あらびきウィンナー

(2~3人でどうぞ)


ビールがススム君3点盛り
¥1,680 


ほたて貝柱バター焼
(6ケ入り)
¥1,380
プリプリ
 海老バター焼
(8尾入り)
¥1,280
味付けホルモン
¥790
特製タレ 豚カルビ
¥650
じゃがバター
¥490
えのきガーリックバター
¥520
和牛3点盛り
¥2,980
辛チョリソー
¥590
お野菜盛り ¥590
あらびきウィンナー
¥590
にんにくホイル ¥390
まるごとイカバター焼き ¥1,380
特製たれ 牛焼肉 ¥890
白ご飯 ¥150

〆に召し上がる方が多い
焼きそば・焼うどん

※「鉄板で焼く」と「焼いて来てもらう」から選べるメニューです。
当店の焼きそば用のソースは
やや甘味があり旨味のパンチが
効いた特製ブレンドソース。
そのパンチのあるソースに
合わせる麺は一般的な麺では
負けてしまいました。

そこで地元で研究熱心な
製麺所があると聞き、
当店専用の製麺を依頼。
(写真:製麺師の岡本氏)

数回に渡る試作を重ね
もっちりしていて、
歯切れの良い中太麺に
仕上げてもらいました。

このソースと麺が合わさった
焼きそば、他店では絶対に
味わえません。
ソース焼そば(ミックス)

(豚肉、海老、いか入り)
¥1,180
ソース焼そば(豚キムチ)
¥980
ソース焼そば(豚肉) ¥780
生醤油焼うどん
¥880
和風 焼きカレーうどん
焼き方が特殊なため出来上がりをご用意します。
¥880
そば飯
焼き方が特殊なため出来上がりをご用意します。
¥880